为什么要吃椰子油，椰子油对身体有什么好处？今天小谷跟大家聊聊这个话题。

中链脂肪酸

椰子油含有大量的中链脂肪酸，椰子油中的中链甘油三酯（MCTs）可以提高人体燃烧的卡路里。一项研究发现，每天15-30克MCT能使24小时的能量消耗增加5％，每天总共约120卡路里。椰子油似乎对减少腹部脂肪，腹腔和器官周围的脂肪特别有效。而这些是最危险的脂肪，与许多慢性疾病密切相关。

椰子油中脂肪酸的一个有趣特征是它们可以减少你的饥饿感。这可能与脂肪代谢的方式有关，因为酮体可以降低食欲。在一项研究中，让6名健康男性进食不同量的中链和长链甘油三酯，吃MCT最多的男性平均每天少摄入256卡路里。另外一项针对14名健康男性的研究发现，早餐吃MCT最多的人在午餐时摄入的卡路里较少。

椰子油富含健康的饱和脂肪，其饮食效果与大多数其他脂肪不同。饮食中的大多数脂肪被称为长链甘油三酯，但椰子油中的脂肪被称为中链甘油三酯（MCT）。 这些脂肪可以促进脂肪燃烧，为您的身体和大脑提供快速的能量。 它们还可以提高血液中的高密度脂蛋白胆固醇，这与心脏病风险降低有关。

月桂酸

12碳月桂酸占椰子油中约50％的脂肪酸。当月桂酸被消化时，它也会形成一种叫做单月桂酸甘油酯的物质。月桂酸和单月桂酸甘油酯都可以杀死有害的病原体，如细菌，病毒和真菌。

美容护发

椰子油有很多用途与食用无关。许多人将其用于美容目的并改善其皮肤和头发的健康和外观。

对皮肤干燥的个体的研究表明，椰子油可以改善皮肤的水分含量。 它还可以减轻湿疹的症状。椰子油也可以防止头发受损，一项研究显示有效的防晒霜，阻挡了约20％的太阳紫外线，另一种应用就是在扯油过程中当漱口水使用，这种方法可以杀死口腔中的一些有害细菌，改善牙齿健康，减少口臭

降低胆固醇

椰子油含有天然饱和脂肪，可增加体内高密度脂蛋白胆固醇。 它们还可能有助于将坏的LDL胆固醇转化为危害较小的形式。通过增加HDL，许多专家认为，与许多其他脂肪相比，椰子油对心脏健康更有益。在一项针对40名女性的研究中，与大豆油相比，椰子油降低了总胆固醇和LDL胆固醇，同时增加了HDL。116名患者的另一项研究表明，包含椰子油的饮食计划提高了高密度脂蛋白胆固醇水平。