1、椰子油的主成分是月桂酸,可以提高免疫力。椰子油的主成分是月桂酸(约 50 %),它也是母乳中油脂的主成分。月桂酸可以提高身体的免疫力,针对体内的细菌、病毒,甚至是肠胃道的寄生虫,有很强的抗菌力,适合儿童、老人及虚弱抵抗力不足易感染的体质食用。
2、椰子油可降低胆固醇比率,不会增加身体代谢负荷,可以防治心脏病和其他心血管疾病。椰子油能帮助提高胰岛素灵敏度,使细胞较易於反应和拮抗变少,从而帮助防护高血压,甚至会降低血压,并减少心脏病的风险。所以不会积存在血管壁造成动脉硬化,使得血管疾病减少。
3、椰子油是饱和脂肪,脂质稳定,不易氧化产生自由基攻击。
椰子油可用於美容抗老化,有很强的抗氧化能力,能帮助人体防止自由基的产生。
4、椰子油容易消化,以利人体吸收。椰子油较其他食用油容易水解,容易消化吸收,更适合消化障碍及虚弱的体质食用。胆囊切除、胆结石、胆囊炎、胰脏炎的体质不宜食用各种含长链脂肪酸的油脂,却可以食用椰子油。
5、椰子油可以提高新陈代谢、抗菌、抗病毒、抗癌、活化甲状腺功能、维持能量水平、稳定血糖、使头脑清晰、情绪稳定等等的效果,对於晒伤、湿疹、昆虫咬伤、皮肤粗糙、皮肤癌也有治疗的效果。