2023-08-29 10:56:48
来源：有谷健康商城
作者：小谷生姜，是日常生活中很常见的一种食材，平时烧鱼、炖肉、调馅的时候都会加点生姜，去腥除膻，感冒着凉的时候还可以煮点姜茶，有暖身驱寒的作用，总之别看它小小的一种食材，用处是很多的。
关于生姜的民间说法有很多，常见的"夏吃姜，胜良方"、"冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方"、"家中备姜，小病不慌"等等，从这些俗语中能看出生姜在老百姓心中的地位是很高的，中医认为生姜有发汗解表、温中散寒、开胃止呕的功效。
夏天吃生姜的好处有很多：
1、能够帮助身体驱寒，在夏天很多人喜欢用冷水洗澡洗脚而且冷饮不断，容易造成寒气入侵；
2、能够促进食欲，夏天因为天气较热，人们容易没有胃口，生姜中的姜辣素能刺激舌头的味觉神经，从而起到促进食欲的作用；
3、具有抗菌杀毒的作用，在夏天因为气候比较炎热，很多细菌和真菌都在快速的生殖，生姜中富含黄酮类化合物，对细菌有一定的抑制作用。
夏天适合吃嫩姜，因为夏季刚好是嫩姜上市的季节，俗话说："不时不食"，所以应季的食物可以适当吃一些，嫩姜比起老姜，辛辣味会少一些，纤维含量也少，吃起来更脆嫩，嫩姜可以用来炒菜。
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