2023-08-23 15:32:29
来源：有谷健康商城
作者：小谷霞多丽葡萄酒与开胃菜搭配是非常自然的，清淡明亮的开胃菜会刺激食欲，未经腌制的霞多丽在这里大放异彩。活力新鲜的西红柿是未发酵的霞多丽的绝佳开胃菜搭配，如果你想吃点更浓郁的东西，橡木霞多丽可以很好地搭配烹饪过的开胃菜，比如南瓜、意大利乳清干酪和芝麻菜意式面包或者焦糖洋葱、苹果和布里干酪面包。未经腌制的霞多丽适合搭配最清淡的奶酪，尤其是山羊奶酪。
橡木霞多丽更适合搭配牛奶和羊奶奶酪，然而奶酪存放的时间越长，导致奶酪颜色变深，它就越有可能与红酒搭配得更好。按照这些思路，切达奶酪和蓝奶酪通常最好与红酒搭配。
虽然在美国，餐中通常以霞多丽小吃搭配奶酪，但在世界其他地方，尤其是欧洲，奶酪通常是餐中美味的一部分，然后才是甜点。然而，无论何时奶酪来了，多面霞多丽总是一个可靠的伴侣，无论是橡木桶还是未橡木桶。
霞多丽与鱼和海鲜搭配十分美味，未经腌制的霞多丽适合搭配寿司和贝类，如龙虾、蛤蜊和贻贝。它也是片状白鱼的理想搭配。橡木味的霞多丽与鲑鱼的多汁脂肪完美结合，松脆的外皮煎鲑鱼为这一光滑的缎面搭配增添了可爱的对比纹理。
霞多丽配什么蛋白质好？这可能是违反直觉的颜色，但肉菜的确配夏敦埃酒，橡木霞多丽食物搭配与肉类特别搭配。黄油夏敦埃酒与牛腰肉、肋眼肉和纽约牛排完美搭配，就像在这些肉块上涂上一层黄油一样！
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