2023-03-14 11:09:27
来源：有谷健康商城
作者：小谷新世界红酒和旧世界红酒的区别是产区和风格不同。旧世界是指法国、意大利等传统的葡萄酒国家，红酒风格较传统；新世界是指美国、智利等新兴的葡萄酒国家，红酒风格更新奇创新。
旧世界
旧世界葡萄酒是指欧洲葡萄酒生产国生产的葡萄酒。法国、意大利和西班牙继续占据世界前五名葡萄酒生产国。希腊、德国、葡萄牙、匈牙利和奥地利都是旧世界的一部分。事实上，新旧世界葡萄酒的主要区别之一是神秘。
新世界
新世界葡萄酒是年轻的挑战者。它们从欧洲以外的任何地方上市。有来自美国和加拿大的傲慢产品。有来自南非、智利、阿根廷、新西兰和澳大利亚的挑战者。这些是新世界葡萄酒，他们的国家有不同的酿酒方法。
区别
新旧世界在葡萄栽培和酿酒哲学上有许多显著差异。旧世界的大部分种植区都受到监管，有些地区比其他地区更严格。只有特定的葡萄品种才能在特定的地区种植，每英亩产量、酒精含量甚至品质指标都有限制。相比之下，新世界地区更加灵活，许多地区不规范某些地区生产的葡萄酒的种类，葡萄酒的生产方式，尤其是没有质量指标。
说到真正的葡萄酒，新世界和旧世界确实有一些相似之处，但在很大程度上，它们展示了相当独特的个性，给葡萄酒爱好者和酿酒师带来了更多的兴奋、好奇心，甚至是竞争力。来自加利福尼亚（新世界）的赤霞珠与来自法国或西班牙（旧世界）的赤霞珠有着天壤之别。旧世界的葡萄酒往往酸性更强，酒精含量更低，橡木味微妙，但矿物质和泥土味更明显。另一方面，新世界葡萄酒则更多地以水果为动力，酒精含量较高，酸性较低，有时橡木味较重。
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