2023-03-15 09:39:20
来源：有谷健康商城
作者：小谷
世界上本没有“有机食物”，农药化肥用多了，有机食物就显得弥足珍贵了。
有机农产品是指遵照有机农业生产标准，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、激素等生长调节剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，采用一系列可持续发展的农业技术生产出来的产品。
食用有机食品的主要好处之一是农药含量较低。然而，尽管人们普遍认为，有机农场确实使用杀虫剂。不同之处在于，它们只使用天然来源的杀虫剂，而不是传统商业农场使用的合成杀虫剂。天然杀虫剂被认为毒性较小，但是，已发现有些农药具有健康风险。也就是说，当你吃有机食品时，你接触有害杀虫剂的机会可能会更低。
有机食品的好处
1、食物种植或饲养方式会对您的心理和情绪健康以及环境产生重大影响。有机食品通常比传统种植的食品含有更多的有益营养素，如抗氧化剂，对食物、化学品或防腐剂过敏的人可能会发现，当他们只吃有机食品时，他们的症状会减轻或消失。
2、有机农产品含有较少的杀虫剂。合成杀菌剂、除草剂和杀虫剂等化学物质广泛用于传统农业，残留物保留在我们吃的食物上（和食物中）。
3、有机食品通常更新鲜，因为它不含使其保存时间更长的防腐剂。有机农产品有时（但并非总是如此，所以要注意它来自哪里）在靠近销售地点的较小农场生产。
4、有机农业往往对环境更好。有机农业实践可以减少污染，节约用水，减少土壤侵蚀，提高土壤肥力，并减少能源使用。不使用合成杀虫剂的农业对附近的鸟类和动物以及居住在农场附近的人们也更好。
5、有机饲养的动物不给予抗生素、生长激素或喂养动物副产品。喂养牲畜动物副产品会增加疯牛病的风险，使用抗生素会产生抗生素耐药菌株。有机饲养的动物往往有更多的空间四处走动和进入户外，这有助于保持它们的健康。
6、有机肉类和牛奶可以更富含某些营养素。2016年欧洲的一项研究结果表明，有机肉类和牛奶中某些营养素（包括omega-3脂肪酸）的含量比传统饲养的肉类和牛奶高出50%。
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