2023-03-07 09:31:08
来源：有谷健康商城
作者：小谷谈到山楂，是不是会有一种流口水的感觉？大家都知道，山楂具有很好的开胃作用，这其实是因为山楂中含有的酸性物质，能够促进胃酸的分泌从而达到开胃的效果，但其实山楂的功效还有很多。
山楂富含蛋白质、脂肪等营养物质，还含有多种有机酸，如山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，食用后会增强胃液酸度，提高胃蛋白酶活性，还能刺激胃粘膜，促进胃液的分泌，有助于蛋白质与脂肪的消化，还可以起到活血化瘀、润肠通便、降血脂的作用，适量食用对人体是有好处的。所以高血脂病人可以适当吃一些山楂能够降血脂，但是气虚的人以及血脂血压低的人则应该尽量避免吃山楂。
其次，山楂所含的黄酮类和维生素 C 、胡萝卜素等营养物质，能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的功效。癌症患者若出现消化不良等症状时，服用一些山楂，能起到辅助抗癌的作用。
此外，山楂中的糖类具有强腐蚀剂，有牙齿疾病的患者要少吃，健康人群食用山楂后也最好要漱一下口，避免对牙齿造成伤害。同时，孕妇不可以吃山楂，因为山楂有促进子宫收缩的作用，很容易引发流产。
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