2022-12-13 10:41:41
来源：有谷健康商城
作者：小谷
史学家认为，红酒酿造起源于公元前6000年古代的波斯，也就是现在的伊朗。对于葡萄的最早栽培，在大约7000年以前，南高加索、中亚细亚、叙利亚、伊拉克等地区也开始了葡萄的栽培。
大约在公元前3000年，埃及人就已经开始酿造葡萄酒了。在埃及的古墓中所发现的大量的珍贵文物（特别是浮雕）清楚地描绘了当时古埃及人栽培、采收葡萄和酿造葡萄酒的情景。
希腊是欧洲最早开始种植葡萄与酿制红酒的国家，一些航海家从尼罗河三角洲带回葡萄和酿酒的技术。红酒不仅是他们璀璨文化的基石，同时还是他们日常生活中不可或缺的一部分。
公元前6世纪，希腊人通过马赛港将葡萄传入高卢，并将葡萄栽培和红酒酿造技术传给了高卢人。在1世纪前后，葡萄树遍布整个罗纳河谷；2世纪时，葡萄树遍布整个勃艮第和波尔多；到3世纪时，葡萄树已达卢瓦尔河谷；最后在4世纪时，葡萄树出现在了香槟区和摩泽尔河谷。
十五世纪至十六世纪，葡萄栽培和葡萄酒酿造技术开始传入南非、澳大利亚、新西兰、日本、朝鲜和美洲等地。西班牙和葡萄牙的殖民者、传教士，在16世纪将欧洲的葡萄品种带到南美洲，在墨西哥、加利福尼亚半岛等地栽种。17、18世纪前后，法国便开始称霸整个红酒王国，波尔多和勃民第两大产区的红酒始终是世界两大支柱。
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