今天咱们来聊聊威士忌的保存方式。

未开瓶的威士忌首先需要直立存放。这一点与葡萄酒是完全不同的。之所以直立存放，是因为一般威士忌的软木塞不像葡萄酒软木塞那样密封。威士忌软木塞是为多种用途而设计的，而葡萄酒软木塞是一次性的。

另外一点与葡萄酒和中国白酒不同的是，未开瓶的威士忌在储存期间不会变得更好，也不会更糟。

威士忌不能直接暴露在阳光下，因为紫外线会随着时间的推移使色素变白。一个酒柜或一个遮光的包装可以保护威士忌不受光照。在这样的条件下，威士忌就有可能存放十年以上。然而，由于少量液体通过软木塞蒸发，酒的水平线会随着时间的推移而降低。你可以用毛笔在瓶子背面的瓶颈处做标记来监控瓶子的水位下降情况。

如果你是个收藏家，想把威士忌存放更长的时间，那就得多考虑一些其他因素。首先，储存的温度要低于室温。温度越低，威士忌蒸发的越少。在软木塞上再加一个盖子也有帮助，但要注意不要弄脏或损坏原来的盖子。

有些威士忌的使用的是螺旋盖的瓶子，对于这样的盖子，必须定期用手重新拧紧，因为它们总是会自行松开，从而导致蒸发增加。

当你把瓶子存放在地下室时，你也应该保护它们不受湿气的影响。在潮湿的地下室，瓶子上的酒标很容易发霉。一个薄塑料袋是密封威士忌的理想包装。但要小心！塑料袋不得含有任何增塑剂或其他化学品。他们甚至可以污染标签，并通过软木塞影响瓶子里的酒。

很多人问，开瓶后的威士忌会改变口味吗？

可以肯定的是，味道会发生改变，然而并不像葡萄酒味道变得那样快。葡萄酒开瓶后必须在几天内饮用完毕，即使是保存期比较长的贵腐酒，也尽量在两周内饮用完。但开瓶后的威士忌的保质期在六个月到两年之间。那么，在这段时间瓶子里会发生什么呢？

首先是酒精会蒸发，威士忌的味道变得更顺滑。此外，瓶内的空气中含有活性气体，这些活性气体与威士忌的香味物质发生缓慢反应。但是味道的变化确实无法预测。有时情况会变好，但也常常是变得更糟。

为了防止这些变化，可以把威士忌装进一个小瓶里，减少它与空气的接触。不过，最好不要一次开太多的威士忌，尽量在几个月内喝掉已经打开的酒。