2023-10-09 16:42:12
来源：有谷健康商城
作者：小谷连续10年时间里，环境工作组 EWG （全称 Environmental Working Group )，以提供安全成分标准为目的的美国非营利环保组织，每一年都会公布"12大肮脏果蔬"黑名单 The Dirty Dozen 」（即受农药和杀虫剂残余物污染最为严重的农产品排行榜）。
EWG 在抽验48种新鲜蔬果、共计3万2000份样本，交美国农业部与美国食品暨药物管理局( FDA ）检验后，详列选出污染较为严重的12种。
统计显示：苹果是最常有杀虫剂残留的蔬果，且连续5年位居12种农产品农药污染排行榜之首。几乎每个苹果样本的农药残留量高达99%!
而有机苹果在种植过程中不施用化学农药、化肥、激素和其他添加剂。为使普通土壤达到有机种植标准，需要至少三年的无害化有机转换。
1、有机和非有机最本质的区别是农药和重金属残留。
根据 EWG 、美国政府和国际政府组织已经证明：蔬果中含有的农药和杀虫剂对人体健康造成的隐患，直接相关的数据显示："它可能成为致癌物，导致大脑和神经系统中毒、激素分泌失调，对皮肤、眼睛和肺部造成刺激等。
特别是对儿童发育有严重不良影响，会引发儿童自闭症以及注意力缺失过动症的（ ADHD ）的发病率
2、有机苹果营养含量不易流失
一般种植有机食物的土壤都经过至少三年的无害化有机转换，特殊的维护和保养，所以在营养含量的对比上，有机蔬果比传统方法种植的蔬果多一倍的维生素、矿物质及其他营养成分。因此，有机蔬果中含有高含量抵御疾病的抗氧化物和人体所需的各种维生素。
3、吃更多的有机苹果可以立即影响农业
世界苹果看中国，中国苹果产量居世界前列。如果我们每个人每个月只吃更多的有机苹果，以说服更多的农民转换为有机种植方法，这将会是一个相当大的变化。
4、有机苹果味道更好
普通苹果个头大，没什么苹果味，而有机苹果味道更香甜，更有浓浓的"苹果味"。这主要是取决于：果实在其生命周期中是如何种植且何时被收获。
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