2023-09-19 11:22:25
来源：有谷健康商城
作者：小谷很多姐妹问过，姜和姜黄它们俩有什么区别呢？今天给大家回答下。
【姜黄】和【生姜】都是姜科植物，但不是同一种植物，它们是亲属关系。
它们的主要区别之处：
一、关键营养成分不同
姜黄的关键营养素是"姜黄素"。
生姜的关键营养素是"姜辣素"。
两者都没有对方的关键营养素。
二、烹饪用途不同
姜黄：主要用于着色，或者是加入到饮品中。
生姜：主要用于除腥味，提鲜。
三、养生功效程度不一
姜黄：抗氧化、抗炎、养姨妈、护肝、暖身。
生姜：抗炎抗氧化、开胃健脾、促进新陈代谢。
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