2023-07-20 10:17:22
来源：有谷健康商城
作者：小谷杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。主要有：高粱、谷子、荞麦、燕麦、大麦、薏仁、籽粒苋以及芸豆、绿豆、小豆（红小豆、赤豆）、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆、黑豆等。其特点是生长期短、种植面积少、种植地区特殊、产量较低，一般都含有丰富的营养成分。
所谓有机杂粮，就是指来自有机农业生产体系、在生态环境质量符合规定标准的产地、生产过程中不使用任何有害化学合成的农药、化肥、激素等化学物质，根据国际有机农业生产要求和相应的标准种植生产，并经独立的有机食品认证机构认证的供人类食用的杂粮产品。
(1）从种植来看，有机杂粮种植的土地要求三年的转换期，期间不能使用农药、化肥等违禁物质。通常是人工捉虫、物理捕虫或者以虫治虫。
(2）从生产来看，有机杂粮要按照国家标准进行产地认证、大气认证、环境认证，在达到一定标准的情况下严格按规范生产。
(3）从环保来看，有机提倡引导作物自然生长和土地的可持续利用，这种理念注定了有机农业对环境是非常友好的。有机生产鼓励使用天然物料，适量施肥及灌溉，减少资源浪费，提高农场内及其周的生物多样性。
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