2023-01-30 16:58:38
来源：有谷健康商城
作者：小谷炎症是各种细胞因子在压力或应激状态下过量产生的低水平慢性炎症，持续时间长，与许多慢性疾病相关；抗炎饮食要对抗的就是上面的慢性炎症；
十字花科蔬菜绿叶菜尤其是十字花科的蔬菜大多富含镁元素，有利于缓解炎症；
除此之外蔬菜中还富含各类维生素、矿物质、抗氧化剂及膳食纤维，对保持健康大有裨益；
1、羽衣甘蓝、卷心菜、西兰花、芥蓝、菜心、大白菜
鱼肉＆坚果欧米伽3脂肪酸可抑制炎症，像深海鱼以及一些坚果中都富含这类营养；
2、三文鱼、沙丁鱼、鳕鱼、葡萄籽油、菜籽油、坚果
3、茶类茶叶中富含儿茶素，具有抗氧化和消炎功效；白茶、绿茶、乌龙茶、黄茶、菊花茶、普洱茶。
4、浆果类浆果含有丰富的花青素，这是天然的抗氧化剂，能帮助清除体内自由基，保持身体健康；如蔓越莓、草莓、红莓、蓝莓、葡萄、桑葚。
5、一些调味品天然的调味品里面含有大量抗炎物质，如姜黄素、多酚都是具有消炎作用的天然化合物；
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