2023-01-17 10:47:59
来源：有谷健康商城
作者：小谷热红酒、又称香料酒，是一种以葡萄酒和香辛料制作成的热饮酒。
热红酒的最早出现在公元2世纪，罗马人在欧洲大陆打仗到了北欧斯堪地那维亚地区，冬季时士兵们为了御寒，把红酒加热加上香料饮用，以骑马或滑雪代步的信使邮差经常饮用以暖身。
随着罗马帝国在欧洲的扩张，和丝绸之路贸易兴起时期生姜、豆蔻、肉桂和肉豆蔻等各种香辛料涌入欧洲，热香料酒的新喝法迅速传播开。
到了中世纪，热红酒已成为家喻户晓的饮料。除了"御寒"，更成为"药用"良方。因为当时的医疗条件差，酒精就是最好的药物，欧洲人认为喝热红酒，能防治疾病。
在16世纪左右英国的维多利亚时代，为了保存当时法国船运过来的葡萄酒常因存储不当而影响口感，于是加入了香辛料，不但能让品质差的红酒变得的香郁，更可以达到长期保存的效果窗觉从开始只是加上各种香辛料，到后来有更高追求，还加入各式水果、花草，煮成一锅，热红酒的风味变得更丰富多样。
热红酒不是哪个国家的专利，但在不同国家有不同的名字，比如：瑞典的 Glogg ，法国的 Vin Chaud ，德国的 Gl u hwein ，英国人叫它 Mulled Wine (也是我们一般用的英语名）。
热红酒的制作方法和底料也随着不同国家和地区的饮食习惯来调整。
如今，它已不再用于御寒或强身，而是变成一种传统圣诞等秋冬节日的聚会必备饮品，象征着健康、温暖和幸福。
在寒冷下雪天，当手脚冻得僵硬，喝上一杯热红酒，阵阵暖流。这就是在欧洲传统家庭过平安夜的方式之一。略带甜味的香醇酒气，弥漫在温暖的空气里，微蘸中满是幸福感。
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