威士忌的风味从清淡到浓郁,一应俱全。从淡淡的甜味和水果味(带有柑橘味)到更加复杂和大胆的泥炭味,泥土味和烟熏味。
根据口味,食物与威士忌以某种方式配对,以使威士忌或食物都不占主导地位或压倒另一种口味。相反,它们应该互补彼此的味道,并有助于提升体验。
例如,波旁威士忌带有淡淡的香草和焦糖甜味,因此与具有这种焦糖成分的食品搭配得很好。
一般的经验法则是,轻度威士忌适合搭配海鲜和辛辣餐点,中度威士忌适合搭配高蛋白餐点,而浓郁威士忌则适合搭配高脂肪含量的丰盛菜肴。
有很多刚入门的酒友了解到一些威士忌的基本风味之后,经常问不同的风味如何配餐,该搭配那些食物能让酒更好喝?
威士忌配餐基本是糕点、坚果、肉类菜系一般是西餐和日料。
常见的有:巧克力、奶酪、果干、生蚝、寿司、螃蟹、牛排、刺身.....不同风味的威士忌适合的配餐都放在上面了