能够认定为被酿酒的葡萄,这个世界上大概有六千多种。经历了几千年的葡萄酒历史,现在大约有50多种葡萄被认定为可以酿制上佳的葡萄酒。
这些葡萄品种主要分为:红葡萄和白葡萄品种两大类别。国际性的葡萄品种主要是指在全球种植较多的葡萄品种。今天就简单介绍一下目前比较常见的八大国际葡萄品种。
赤霞珠:葡萄品种果粒小,果皮厚且颜色深浓,单宁含量和酸度较高。
梅洛:酒精度较高,单宁较为柔和,风味以红色水果为主。
黑皮诺:展现出樱桃、莓果、李子、香料等气息,优质的酒款还会带有玫瑰花或其他花香。
西拉:果实颗粒小而皮厚,色泽深浓,酒体饱满,但单宁和酸度中等。
长相思:典型的绿色草本植物芳香,如接骨木花、芦笋、醋栗和青椒等,还会有些许矿物气息。
霞多丽:淡黄色,澄清透明,具悦人的果香,醇和润口,酸恰当,回味好,酒质上等。
琼瑶浆:酒体结构丰厚,口感圆润。所酿之酒浅黄色,果香浓郁,柔和爽口。
雷司令:非常强烈的香气,依据不同产区、甜度与酒龄,会展现矿石、花香、柠檬以及蜂蜜香气。