2022-07-25 17:01:42
来源：有谷健康商城
作者：小谷
进口黑松露酱拉面，我一整个爱住了
有一说一，在普通日料店里， Tom San Ramen 真的从未让我失望过，无论是之前发过的平民版 omakase ，还是 chirashi bowl ，再到今天尝试的新品 Truffle Ramen ，真的都能让我觉得花的钱是值得的
一份的黑松露酱拉面，就是给了一坨酱在拉面上，而这个量刚刚好。面一端上来， truffle 的香味就扑鼻而来，这个黑松露酱浓郁但不冲，汤头鲜亮且不油腻，咸甜适中，真的一口就爱上了。
配料有一个完美的心蛋，三片薄切 chashu ，还有一块很嫩滑的簌鱼肝。
一整碗面突出的一个特点就是鲜，加了一份 blue fin tuna 和 blue fin o ’ toro ，鱼的质量是一直都 ok 的，主要是我真的好喜欢他们家的芥末，不是那种经典的辣根，而是山葵。我空口吃一点也不会很冲，还能品尝到明显的甜味
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