如今,海洋污染、土壤污染等生态环境问题也频频进入咱们的视线,生态圈中的动植物都受到了影响。再加上抗生素、激素、农药的滥用,我们吃到身体里的食物、水也受到了不同程度的污染。而这些污染会给我们以及家人的健康带来很大的威胁。
在这种大环境之下,为家人和孩子挑选的食物更得有所讲究。要选择那些安全的、无污染的健康食品,而有机食品正好符合了这些要求~因为它在种植的过程中,不使用化学肥料以及转基因技术,是很安全、天然的食品。
市面上的有机食品鱼龙混杂,许多天价有机食品并不是真正的有机。而判断它们是否有机的标准,一定要看产品是否具备有机农产品认证。国际上常见的有机农产品认证标准,有美国USDA认证、英国SOIL ASSOCIATION认证、澳洲ACO认证、NASAA认证等等。
只有通过这些认证的产品,才能被称为有机食品。为了保证有机农产品的品质,这些认证的标准都非常严格。
使用农家肥而不是化学肥
有机农业禁止使用尿素等化学肥料,所有的肥料都必须使用堆肥腐熟的有机肥。例如家畜的粪便、动植物废弃物等,这样可以很大程度减少农产品被污染的概率。
严格限制使用农药、杀虫剂、除草剂
在生产过程当中,有机农业严格限制使用农药或者除草剂。农民们只能用机构指定的安全农药或除草剂。一般情况下,大部分的农民选择用石灰石、石膏等天然材料,用于辅助农业的生产。
耕地土壤要求高
有机农业对于土壤的要求很高,土壤的透气性、酸碱度、保水度都有所要求。最关键的一点是要保证土壤的有机质,才能保证土壤的可持续利用性~所以农民们会通过堆肥的方法,来增加土壤的有机质。
饲料、用药标准
动物的饲料也有着严格的标准,例如奶牛食用的牧草与饲料,都需要获得有机认证,不含激素、抗生素等添加剂。并且奶牛一旦用药,它所产的牛奶需要经过6个月之后,才可以再次被认证为有机牛奶。