我们每天都离不开饮食这件事，除了吃饭，还要喝白开水、果汁等饮料。说到世界上的三大饮料，茶、可可和咖啡，茶文化在我国历史悠久，而咖啡作为一种舶来品，也逐渐受到越来越多人的喜爱，今天就和大家说一说咖啡豆的营养功效。

这里所说的咖啡并不是速溶咖啡，其实说的是咖啡豆。咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，如今市面上卖的大多都是经过精加工的速溶咖啡。速溶咖啡冲出来的咖啡与咖啡豆冲泡出来的咖啡是不可同日而语的，一杯纯正的咖啡品尝起来应该是口感香醇，甜度也是适中的。

咖啡豆冲泡出来的咖啡不仅口感美味独特，同时也具有非常好的保健效果。咖啡豆虽然一种小小的不起眼的豆子，但是具有十种养生功效，下面就跟大家详细说一说。

咖啡豆的营养功效

顾名思义，咖啡豆就是咖啡树果实里面的果仁，新鲜的咖啡豆的颜色是红色的，可以入心经和大肠经，但是咖啡豆的味道闻起来比较苦涩。咖啡豆冲泡出来咖啡具有浓厚的甘醇味，适当饮用这样的咖啡具有一定的保健功效。

1、提神醒脑

无论是喝速溶咖啡还是喝用咖啡豆泡的咖啡，都具有提神醒脑的功效。因为咖啡豆中含有丰富的咖啡因，这种物质味道辛香芳醇，特别容易通过心脑血管的屏障，刺激到中枢神经，这样可以刺激我们脑部的活动。

我们在喝完咖啡以后都会有这样的感受，就是头脑会变得清醒起来，反应能力和思考能力都会得到提高。我们的注意力变得集中起来，工作效率也会得到提高。这其实都是咖啡因的功功劳，因为咖啡因可以刺激大脑的皮层，增强人体的判断能力和记忆力。

2、开胃促消化

如今是寒冷又干燥的冬季，很多人都会出现食欲不振、消化不良的现象。俗话说得好，人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。那么，我们应该如何改善食欲不振和消化不良的现象呢?

其实，我们平时可以多闻一闻咖啡豆的香气，因为咖啡豆的香气可以刺激交感神经，促进肠胃分泌出更多的胃酸，这样就可以增强我们的食欲，促进肠胃的消化和吸收，同时也能预防和治疗胃胀、胃痛等肠胃疾病。

大家平时也可以在饭前或者是饭后喝一杯咖啡豆冲泡的咖啡，这样不仅可以开胃消食，同时也能缓解便秘的症状。不过要注意的是，大家千万不要在吃完晚饭以后喝咖啡，这样反而会影响我们的睡眠质量。

3、缓解腰酸背痛症状

说到喝咖啡，很多人都觉得这是年轻人的专属，确实如此，上了年纪的人很少会去喝咖啡。但很多中老年人会出现腰酸背痛腿抽筋的现象，这是衰老的一种表现，因为随着年纪的增长，我们的肌肉功能也在逐渐下降。

这个时候，老年人不妨尝试一下每天喝杯咖啡。如果我们将咖啡的量控制在合理的范围之内，那么咖啡带给我们的好处将远远大于它的危害。咖啡豆中所含的咖啡因可以促进肌肉的自由收缩，增强人体肌腱的力量，增加身体的灵敏度，同时也能提高我们的运动功能。

无论是中老年人还是上班族，如果你经常有腰酸背痛的症状，不妨每天喝一杯咖啡豆冲泡的咖啡，这样你的疼痛感就会得到减轻。

4、活血化瘀

生活总不是一帆风顺的，我们在生活中总会遇到点磕磕碰碰，手脚出现淤青或者是淤血的现象是很常见的。那么，我们应该怎么做才能快速活血化瘀呢?

我们平时可以适当饮用咖啡，因为咖啡中含有亚油酸，这种物质有溶血和阻止血栓形成的作用。适当饮用咖啡可以增强血管的收缩能力，促进全身的血液循环，同时也可以起到活血化瘀的作用。

5、减肥塑身

很多人都在健身减肥，不仅仅是为了个人的外在形象，同时也为了我们的身体健康。我们在减肥的时候不妨适当喝点咖啡，因为咖啡中的咖啡因可以加速体内脂肪的分解，加快身体的新陈代谢，增加人体热量的消耗，具有很好的减肥塑身的功效。

咖啡豆除了可以食用以外，还可以外用。我们可以将咖啡豆研磨成粉末，然后用咖啡粉来洗澡，这样不仅可以帮助我们减肥瘦身，同时也可以帮助我们紧致肌肤。

6、祛湿气

如今，很多人都开始注重健康养生，在日常保健中，我们要做到排毒、祛湿、补血等工作。说到祛湿气，其实咖啡豆就可以帮上我们的忙。因为咖啡因可以提高肾脏的机能，排出体内多余的钠离子，改善腹胀水肿的症状，同时也可以帮助我们祛除体内的湿气。

7、解酒

很多人每天都会有饭局，应酬的时候肯定离不开烟和酒。大家都知道，吸烟有害身体健康，过量饮酒也会有损我们的身体健康。很多人喝酒喝多了，就会出现醉酒的现象，这个时候不妨喝杯咖啡。

我们在饮酒的时候，体内的酒精就会转化成乙醛。我们在这个时候喝杯咖啡的话，咖啡中的有效成分可以快速氧化乙醛，将乙醛分解成水和二氧化碳等物质排出体外，这样就可以帮助我们解酒。

8、预防胆结石

如果我们每天能喝三小杯咖啡的话，坚持下去还可以帮助我们预防胆结石。因为咖啡因可以刺激胆囊的收缩，减少胆结石的形成。如果男性朋友每天坚持喝两三杯咖啡的话，胆结石的发病率就会降低40%。

9、止痛

很多人平时会因为失眠或者是精神紧张而头痛，这种头痛并不是什么大病，我们可以用咖啡来缓解这种疼痛感。我们可以在早上或者中午喝一杯热气腾腾的咖啡，这样可以帮助我们有效缓解头痛的症状。

10、抗衰老

永葆年轻是很多人的目标，其实咖啡豆就算得上是保持年轻的“法宝”。因为咖啡豆中含有丰富的抗氧化物质，一般来说，抗氧化物质可以有效延缓我们衰老的速度。据科学研究表明，咖啡中所含的抗氧化物质比绿茶中的抗氧化物质多4倍，这些抗氧化物质可以有效地抵抗人体内的自由基。

结语：生活中很多人都有喝点咖啡提神的习惯，建议大家平时可以少喝点速溶点咖啡，多喝一些用咖啡豆冲泡出来的咖啡。这种咖啡口感纯正，对我们的身体健康也很有好处。大家别小看了咖啡豆，它虽然不起眼，但是在生活中有十种养生的功效。