OE红酒产于阿尔曼莎法定产区的塞恒蒂亚有机生态酒庄。该酒庄拥有1000公顷庄园，其葡萄种植追溯到基督复兴时期。1783年当地规定，葡萄采摘前，由专门监管人员对果实和生长情况进行汇报后，理事会颁发相关证件，明确给出不同葡萄不同时间采摘的指示再进行操作。

阿尔曼莎产区深厚的红酒酿造历史与其优越的自然环境密不可分，庄园背靠俗称母亲山的Mugrón慕阁龙山脉，隶属石灰石山区，平均高度 1000米最高峰达到1209米，呈一道分水岭的形状，独特的地质活动变化产生的造型曾多次避免暴风雨和害虫对庄园的伤害, 因此这也是欧洲极少保留下来的未受根瘤蚜虫病的原始葡萄品种。

塞恒蒂亚有机生态酒庄最大的特点是：为了保持葡萄的最佳品质，1000公顷庄园由固定的人群维护，从剪枝到采摘都是这些有经验并且多年跟随酒庄的人员来负责。酿酒师和农民们无论刮风下雨，每日到园区查看。采摘时间依经验，根据具体情况通过传统方法，晚上人工采摘。目的就是使这些葡萄以最佳的条件，在合适的温度下到达酒庄从而避免氧化。

在葡萄酒生产过程中均通过严格标准的有机认证，从种植到生产灌装各个环节按照欧盟有机葡萄酒标准执行，保证了葡萄酒不包括任何化学成分和其它添加物质，其独特酿造方式也使二氧化硫含量是同类产品的三分之一。

2020年10月，James Suckling(詹姆斯·萨克林)评分新鲜出炉，有谷的三款有机OE红葡萄酒，被James Suckling(詹姆斯·萨克林评)分别评为91、92、92分。

James Suckling(詹姆斯·萨克林评)是受到国际广泛认可的最具影响力的葡萄酒评论家之一，曾担任《葡萄酒观察家》杂志的高级编辑。

James Suckling认为:“大众喜欢从香气和外观来接触一款葡萄酒，但对我来说，这些都不重要。重要的是葡萄酒在口中的感觉以及果香的集中度、单宁、酒精度和酸度的平衡……好的葡萄酒必须像美妙的音乐一样和谐，像美好的文字和爱一样动人。”

而OE红葡萄酒也致力于呈现出，来自自然风土的美妙的和谐。愿品饮OE佳酿的时刻，也一样动人。

这是一款特别的有机葡萄酒系列，同时获得了欧盟和中国的双有机论认证。