中国的白酒和白兰地、威士忌区别在哪？中国到了夏商周时期，酿酒已经具备了完善的生产技术，酿酒的习俗盛行，酒开始作为一种日常饮品融入到百姓生活的方方面面。今天就介绍下中国的白酒和白兰地、威士忌区别在哪。

高度酒喝起来更过瘾刺激，往往比低度酒更受欢迎。除了中国的白酒和黄酒，世界上还有很多种不同的高度酒，其中白兰地、威士忌、朗姆酒、伏特加、金酒、白酒并称为世界6大蒸馏酒。而我们最熟悉“洋酒”，非白兰地和威士忌莫属了，那么中国的白酒和白兰地、威士忌的区别在那里？

白兰地、威士忌、白酒的区别

1、三种酒所用的原料不同

威士忌主要用大麦、麦芽、玉米等谷物酿制，原料有些像酿造啤酒用的。

白兰地主要用葡萄等水果酿造，用的原料和葡萄酒是一样的。

中国白酒用各种谷类、薯类均可酿制，用料比较广泛，口感差别较大。

2、三种酒的酿造工艺不同

威士忌的酿造：谷物浸泡至发芽、糖化、发酵、蒸馏得到原酒，放入橡木桶中陈化多年得到成品。蒸馏方式主要是壶式或者是柱式。

白兰地的酿造：水果榨汁、发酵，得到原酒，蒸馏后得到烈酒，放入橡木桶中陈化储存，调和后装瓶得到成品。蒸馏方式主要是夏朗德壶式。

白酒的酿造：中国的白酒相对“洋酒”的酿造工艺来说，主要是有不同的酒曲、酒母等微生物，在其作用下进行糖化发酵，这也造成了中国的白酒会经常有一种独特的酒曲味、酒糟味。

威士忌的受众面更广泛

和起点就比较高的白兰地相比，威士忌的品鉴门槛是比较低的，一瓶的价格从十几元到上万元都有，饮用起来也更加多元化，纯饮较少，调配喝法比较多。

按照初代产地可以分为：苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类，现在还有日本、印度、瑞典等地的威士忌品质也不错，但其实不同的威士忌刚蒸馏出来风味区别并不明显，类似于食用酒精的味道，成品的酒香味主要靠存储用的橡木桶，经过熟化吸收橡木桶中的味道后，喝起来才会更加有层次感。

白兰地、威士忌、白酒怎么喝最合适

中国的白酒大家都是比较熟悉的，每个品牌的白酒都是有自己独特的风味，酿造调配好的白酒，是不需要通过存储在“橡木桶”等容器中来吸取别的香味的，但和其他烈性酒一样，经过长时间的存储熟化后，酒的品质会更高，香味芳香纯正，入口更加绵甜爽净。喝白酒基本都是“纯饮”，直接饮用是最佳的选择，也可加热后饮用，只有纯饮才能体会到酒体中美妙的香味。

威士忌的口感是比较烈的，一般需要加冰、纯净水、苏打水来喝，口感会才会比较温和，也会被调制成各种口味的鸡尾酒。

白兰地和中国白酒一样，一般也是纯饮的，一般不加冰或水，以免破坏特有的水果香味，喝白兰地的杯子会用到特殊规格的高脚玻璃杯，尽量利用手掌的温度，把酒均匀加热让香味散发出来。