有机食品在生产和加工时绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质,对身体来说相对安全。
有机食品因为生长在具有完整生态功能的相对自然的条件下,有机食物的微量元素和天然化学成分种类更多样,不仅能更好地满足人体需求,还有抗氧化与延缓身体机能下降的作用。
尤其是在有机的果蔬中,食用相同数量的产品,能够让人体获得更丰富的微量元素。因此在人们食品摄入量有限的前提下,选择有机食品显然更有利于维持机体活力。但更加依赖天然的情况下,我们可以想象农作物会生长地较慢,需要大量的人力,时间,耐力等,而这些都是成本。
所以,有利有弊,有机食品更安全、更营养、更环保,但价格比普通食品也更贵。当食品店出售标有有机食品标签的食品时,人们在产地和日期上就近购买食品,即买即食,不要贮存过久。