如今随着生活水平日益提高，人们更加关注自身饮食健康，很多人选择了在家下厨吃饭来代替在外就餐，食材也开始倾向于选择健康无污染的有机食物。关于有机食物，除了口感好，吃得放心，你还了解哪些？

01、有机食物对身体更好

有机食物顺应自然规律生长，种植过程中不使用化学农药和化肥，也不使用添加剂和激素之类的物质，植物细胞更饱满，对人体有益的矿物质含量较多，常吃有机食物可以帮助身体补充更多营养元素；

儿童年幼，身体发育情况和肝脏的排毒情况都不如成年人，当前存在的农药残留等问题，都在无时无刻提示着家人们一定要选择健康无残留的食品。有机食物生长过程中不施用化学农药化肥和催熟剂添加剂等，常吃有机食物，可减少吃入农残、添加剂等的机会，可帮助减少疾病入侵的机会；

一般的蔬菜里面，含有的农药残留若没有清洗干净，被人体食用后不能及时排出，长期累积在体内，可能会导致身体的病变，但有机食物不使用化学肥料和农药，无农残，让人吃起来更加放心。

02、有机食物对生态环境有影响？

有机作物的生长要经过多重检测和认证，确保空气、土壤、水质符合有机标准，还要留下充足的隔离带，让有机植物在相对来说更纯净的环境下生长，控制种植的每一个环节，保存蔬果应有的成份。

有机蔬果的种植是以生态学理论为基础，在种植过程中用人工管理与高科技生产方式结合，把控每一个生产环节，不使用激素，不作反季节种植，有利于水源、土壤等生态环境保护，也有利于建立良性的生态循环。鼓励有机农业发展，可以促进环境保护与生态改善，进而造福子孙后代。

03、有机食物价格高一些

与普通蔬菜相比，有机食物的价格稍高一些，价格高的原因主要是有机食物从选种、育苗、种植等环境的生产成本投入远高于普通蔬菜；

有机食物种植的水体、土壤、大气等各项生长要素都要经过国家检测机构检测，达到有机食物的生产标准和检测标准之后，有机食物才能进入到市场，面向广大消费者；

有机食物的投入物（有机肥等）价格是常规农业的数倍；

种植有机食物，需要投入大量的人力成本；

有机食物按照自然规律生长，生长周期比起一般的蔬菜要长；

科学研究表明，有机食物的营养结构更完整和丰富，其中镁、维生素C和铁质，比普通蔬菜多出40%以上。考虑到有机食物在安全、营养、健康等各方面带来的长远益处，其实它的性价比要远高于普通蔬菜。

04、吃有机食物要注意什么？

有的有机食物外形看起来很一般，甚至有些还有虫斑，这都是正常现象，因为有机农业在种植中禁止使用化学农药化肥，物理防虫和生物防虫都无法做到完全消灭病害虫。