2020-12-24 10:16:12
来源：有谷健康商城
作者：小谷榛子有坚果之王的美誉,非常受人们欢迎,营养价值还高。榛子吃起来特别香美,余味绵绵,会让人有食欲大增的感受。而榛子每天最多只能吃20颗。坚果是一种特别好的食物,可以补充多种维生素和有助于胎儿大脑发育。其中榛子几月份成熟上市?什么时候吃榛子最好?那么如何挑选优质榛子呢?
什么时候吃榛子最好?
尽量早晨和中饭前吃,早晨吃坚果是非常有营养的。
1、榛子成熟后经过凉晒,到榛子果实水分降到5%,是最好吃的时候。
2、榛子营养丰富,人体所需的八种氨基酸样样俱全,其含量远远高过核桃。
3、作用与禁忌:榛子中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。由于其营养丰富,味道甘美,自古以来人们就把它作为珍果,榛子性平味甘,有补气、健脾、止泻、明目、驱虫等功效。
4、中医认为,榛子有补脾胃、益气力、明目健行的功效,并对消渴、盗汗、夜尿多等肺肾不足之症颇有益处,是适合癌症、糖尿病人食用的补品。但因榛子含有丰富的油脂,胆功能严重不良者应慎食。常人每次食用20颗左右为宜。
榛子的保存有什么条件?
榛子含水量极低,只有3.5%～7%,较耐贮藏。但是榛仁对温、湿度反应敏感。贮藏期间,气温超过20℃或长期见光会加速脂肪转化而产生“哈喇味”不能食用;湿度过大(空气相对湿度达75%以上)坚果即会发霉。因此,贮藏榛子的条件是低温、低氧、于燥、避光。适宜的条件是气温在15℃以下,空气相对湿度60%以下,仓库内光线较暗,坚果可以贮藏2年不变质。
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