2020-10-14 10:17:50
来源：有谷健康商城
作者：小谷
减肥，是女生一辈子的任务。俗话说，七分吃三分练，无论在健身房如何挥汗如雨，都不及控制自己的嘴。健身的人都讲究高蛋白低碳水，下面我们就来看看适合减肥的“好帮手”，各种类型的意大利面。
意大利面属于谷物食物，其实减肥期间也是可以吃谷物的。先看看意大利面与我们传统谷物制品有什么区别。
意大利面的营养成分和能量与大米白面的不同。意面（通心粉）、大米、小麦的能量几乎相当而蛋白质、脂肪、碳水化合物这些三大产能营养素中，意面的蛋白质和碳水化合物含量稍稍多了一点，但脂肪含量远低于大米和小麦。
意大利面由水和粗面粉的混合物制成，粗面粉是由硬粒小麦制成的，硬粒小麦则是高蛋白，高密度，高筋度，可以使人消化慢，升糖低，饱腹感强。面食中含有的粗面粉越多，提供的蛋白质就越多。
除此之外如果是全麦意面，还富含、硫胺，核黄素，烟酸，叶酸，铁和硒，并且每 100 克含有 71 克高质量碳水，14 克蛋白质，还提供非水溶性纤维，可以说，在细粮的类别里是GI值最低级别之一。
在B族维生素方面，大米显然略逊于意面和小麦。其实对于减肥的人来说，意面和大米，白面差不多。是可以吃的。但在烹调方式上要注意，尽量避免高油烹调，酱汁里的糖也要少放。
最后，因为意面的主要成分是意粉，比较粗，不易消化。东方人的肠胃不同于西方人，所以一定要煮熟后再食用。
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