茉莉花茶,是用特种工艺造型茶或经过精制后的绿茶茶坯与茉莉鲜花窨制而成的茶叶品种。鲜花蕾和春芽茶按比例进行窨花,是要经过复杂的窖制工艺,让茶叶全面、充分、均匀的吸收茉莉花的香气。将温度、湿度和氧气三者进行平衡,看似简单,没有长年经验的制茶人,是做不来的。
各类茶叶其保健本质大同小异,各有特色,茉莉花茶除了具备绿茶的某些性能外,还具有很多绿茶所没有的保健作用。茉莉花茶的作用:茉莉花茶有“去寒邪、助理郁”是春季饮茶之上品。
《中药大辞典》中记载:茉莉花有“理气开郁、辟秽和中”的功效,并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。
常饮茉莉花,有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋防辐射损伤、抗癌、抗衰老之功效,使人延年益寿、身心健康。
泡一杯茉莉花茶,是夏日里的绝妙享受。采摘茉莉,须在清晨沾满露水时,选择当天会盛开的花蕾,再将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制,使茶叶吸收花香。茉莉花茶芳香耐久,清甜可口,有松弛神经之效,可以消除紧张的情绪。