松露一种覃类,也就是我们常说的高等菌类。黑松露一般长在橡树、松树,是一年生天然真菌类植物。新鲜松露香气复杂可以呈现出麝香、泥土、大蒜,蜂蜜、瓦斯、汽油、酵母、蕾香、丁香等多种味道。
黑松露的吃法
1、松露汤
黑松露切片放在搅拌机加入牛奶打成糊,然后放入黄油,加面粉炒香。倒进锅里后充分搅拌30分钟后调味即可。
2、黑松露茶
用黑松露来煮水,用它的开水来对传统的茶叶冲泡,比方说冲泡普洱茶,你能够感受到它不一样的口感刺激。
3、黑松露泡酒
酒选择五十度左右即可,用松露泡酒只要十五天就行,当颜色变成酒红色的时候开始喝,你会发现味道和效果都不错。