准备原料:
意大利面170g(约2人份)
虾仁:6-8个
蒜瓣:3个
西红柿:2个
调料:盐、黑胡椒、番茄酱、橄榄油
制作过程
1、虾仁去除虾线,虾壳,洗净滤干水分,用盐、黑胡椒、料酒腌制20分钟
2、把肉搅拌成馅,加入淀粉、料酒、盐,腌制20分钟
3、烧开一锅水,加一勺盐,放入意面,加几滴油,包装上说煮8~10分钟,我多煮了2分钟,10~11分钟吧,出锅前尝一下没有生面粉味就可以捞出来。捞出来后放入一些橄榄油搅拌,防止粘在一起~
4、等待煮意面的时间,准备配菜:西红柿两头划十字刀,开水中烫2分钟,撕去皮,切碎。蒜切成末儿。白灼腌制好的虾仁
5、锅中倒入橄榄油,放入蒜末,小火炒,炒出香味至刚刚变色,倒入腌制好的肉末,当肉末变色后,加入西红柿翻炒。如果孩子喜欢香浓茄汁味,可以再加入适量番茄酱,炒出酱香味。
6、倒入煮好的意面,加入少许盐,翻拌均匀。这时候火不需要太大,炒到面条有点干,而且面条表面有点发亮,就可以关火啦!
7、出锅后,摆上白灼好的虾仁,撒上黑胡椒,用迷迭香简单装饰,一盘香喷喷的番茄肉末虾仁意面就做好啦!还可以加入胡萝卜、西兰花等蔬菜,更营养哦。