「什么是有机」,简单来说,只要在栽种过程中符合有机标准、生产制造过程中不添加任何有毒物质,所做出来的东西就是有机的。
所以有机并不是仅限于农作物,任何我们想得到的食物、商品都可以是有机的,包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽兽产品、蜂蜜、水产品、调料、化妆品、甚至纺织品、林产品、生物农药、有机肥料等都可以算有机产品。
有机食品的必备条件
①农作物种植的水源、土壤与原料、肥料必须符合有机农业标准。
②生产、收成及加工过程不得使用杀虫剂、合成(化学)肥料、农药、化学添加物。
③土壤必须休耕三年。
④食材不得经过任何基因工程改造。
⑤必须通过政府机构的管制与认证。
有机农场的必备条件
①使用天然肥料(堆肥)来喂养土壤,增加土壤养分。
②耕种前经过三年的休耕,让土壤里残余的有毒物质自然消失。
③耕种过程不使用农药、杀虫剂、合成(化学)肥料。
④尊重天然的生态系统及循环。
有机饲养肉品的必备条件
①饲料必须符合有机规范的天然饲料。
②一定要在适合其生存的自然户外环境放养。
③禁止使用抗生素、荷尔蒙或生长激素。
④人道对待饲养的动物。
虽然现在因为环保意识增强,大家对有机的接受度已经渐渐提高,但有机并不是一种流行,也不是一种暂时的风潮,吃有机食物是我们人类的一种饮食权利。当我们选择吃一样东西时,我会希望它是干净的,这是我的权利,也是每一位消费者的权利。