2023-03-09 16:18:32
来源：有谷健康商城
作者：小谷桥本病是自身免疫性甲状腺炎，需要进行饮食忌口和情绪调节，今天分享下桥本人需要忌口的食物，分为四大类：
第一类食物：麸质
麸质是一种难以消化的蛋白质，而我们人体内缺乏完全消化麸质的酶，因此食用它容易引起炎症。
另外麸质以"分子拟态"方式触发免疫反应，因此会导致免疫系统发起对麸质的攻击时候，也会攻击甲状腺组织等。
麸质来源于大麦、小麦、黑麦中，所以要忌口跟大麦小麦黑麦相关的食物，甚至连调味料也进行了大更换。
第二类食物：乳制品
早餐喝牛奶是很有营养，然而对于桥友来说，它也必须要剔除。牛奶虽然是液态，但对于我们而言，并不属于易消化食物。牛奶主要以酪蛋白为主，酪蛋白拥有部分和身体蛋白质序列相似的成分，因此免疫系统会促发免疫反应增加抗体。
对于肠道渗透性问题的桥友来说，含有高酪蛋白的食物是需要避免。所以它也在剔除范围之内。
第三类食物：大豆制品
大豆含有大豆异黄酮（外源雌激素）对甲状腺的抑制作用，影响甲状腺过氧化物酶活性。而且大豆是非常常见的致敏原，对于桥本而言，尽可能避免大豆制品。
如果对于大豆的确存在敏感，那么建议忌口大豆；如果没有问题，可以适量的吃，但不要高频食用，差不多一周一次即可。
大豆及其制品食材很方便排除，但是有些是隐形的，容易被我们忽略，比如普通酱油，还要一些包装食品或保健品里含有大豆卵磷脂、水解大豆蛋白等，这需要我们购买时仔细查看食品配料表。普通酱油可以由椰子酱油作为替代品。
第四类食物：含有大量添加剂、高糖食物
现在市面上各种袋装、瓶装，加工食品越来越多；可是当我们长期接触大量的食品添加剂（化学成分）、防腐剂等食物后，它们会对肠道微生态菌群造成严重伤害的；
另外高糖也会加剧肠道菌群失衡和导致血糖波动，因此这类食物也需要剔除掉。尽量选择纯天然食材，或者配料简单的预包装食品。还有一种是我们容易忽略的食材就是食用油，超市的精炼植物油建议桥本患者不要吃。
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