2023-02-17 09:44:26
来源：有谷健康商城
作者：小谷葡萄酒的酒帽有不少作用，酒帽有利于加固瓶口的密封性，避免葡萄酒的氧化速度加快，对瓶口和瓶塞有保护作用。避免假酒肆虐。以前，一瓶没有锡帽的高端葡萄酒喝完后，完全可以重新灌装制造假酒。而锡帽的使用可以在从前那个技术不够发达的年代，抑制假酒横行。
最初，酒帽都是铅制的，其目的是为了防止已装瓶好的葡萄酒被啮齿类动物啃食，简单来说就是防虫。
后来，人们发现酒帽中的铅会在倒酒时随着酒液进入杯中，危害人体健康，欧盟便开始禁止铅制酒帽的使用了，转而采用锡或聚乙烯材料制酒帽。
酒帽还有一个作用是防造假。在造假和防造假技术都不发达的年代里，一瓶没有酒帽的葡萄酒，在喝完后，很容易重新灌装制造假酒，而酒帽被破坏后，再装作未开瓶就很不容易了。
如今，酒帽仍然存在的原因是什么呢？
1、保护软木塞
虽然新世界早已掀起了螺旋塞的潮流，但不得不承认，在葡萄酒瓶塞中，软木塞仍旧占很大的比例。
用软木塞封装的葡萄酒难免会产生一定缝隙，时间一长，葡萄酒很容易被氧化。有了酒帽的保护，软木塞不用直接与空气接触，也可以保护软木塞免受木塞污染。
2、使葡萄酒更美观
除了保护软木塞，大部分酒帽都是为颜值而生的。它们并没有什么实质性的作用，仅仅是为了让葡萄酒看起来更美观。
一瓶没有酒帽的葡萄酒看上去就像是没穿衣服，光秃秃的软木塞露在外面也非常奇怪。即使是螺旋塞葡萄酒，也喜欢在瓶塞下方套上一部分酒帽，使葡萄酒看起来更美观。
不过，我们有时也会见到没有酒帽的葡萄酒。这些葡萄酒，要么是复杂度佳、结构感强的耐储存好酒，需要氧气透过软木塞使酒液慢慢熟化；要么是在酒瓶外观上做创新的新世界葡萄酒，透明的酒瓶、简单清新的酒标，再配上一只干净的软木塞，也别有一番风味。
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