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威士忌的配餐原则

  • 2022-11-11 11:09:16
  • 来源:有谷健康商城
  • 作者:小谷
【摘要】:威士忌的配餐要遵循“互补”或是“反差”原则,加强风味或减轻甜腻腥膻。

威士忌的配餐要遵循“互补”或是“反差”原则,加强风味或减轻甜腻腥膻。

威士忌配餐

1、海鲜类美食


搭配海洋风味威士忌


2、肉类美食


红肉+雪莉桶

白肉+波本桶(口味较重选泥煤)


3、甜品类


风味相近原则:巧克力+烟熏泥煤(波摩、拉弗格、雅伯)

颜色相近原则:提拉米苏、芝士蛋糕+艾柏迪、格兰杰;

可乐蛋糕、布朗尼或苹果派+克莱嘉赫、欧摩


4、坚果类


较甜的坚果+泥煤威士忌

苦味坚果+醇甜威士忌


5、中餐


除以上搭配外,还有:

家常小炒+斯佩塞威士忌

糖醋、辛辣、油炸+高低威士忌


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