威士忌的酒标要怎么看?如何看懂威士忌的酒标?酒标上的单词都代表着什么意思?今天一起来说说威士忌的酒标吧。
1、威士忌的类型
威士忌根据酿酒原料不同,可以分为麦芽威士忌和谷物威士忌,也可以根据调配方式细分为单一麦芽威士忌、单桶威士忌、混合麦芽威士忌、混合威士忌和桶装威士忌。
2、威士忌酒龄
根据2009年的规定,苏格兰威士忌在酒龄“ age ”上的定义是熟成不能少于三年的即不论装在哪种容器里(需要保持熟成阶段( mature )三年。
3、威士忌产区
和葡萄酒一样,威士忌的风味很大程度也会受到风土的影响,因此可以按照产区来划分分类。目前市面上更多的是把苏格兰分成6个产区。
4、威士忌名称/酒厂
酒标上往往用最大的字体写明品牌。大多数苏格兰威士忌的品牌名都与酒厂名一致,所以比较直视。
5、酒厂成立年份
一般再 ESTD 或 ESTABLISHED 的后缀数字便代表了酒厂的成立时间,实际上也会有部分品牌有出入。有些品牌的部分酒款酒龄会比酒厂成立年份高。
6、酒精度
苏格兰威士忌的酒精度用 ABV (表示酒精占酒液体积的百分比)来表示。在威士忌首次出桶时,酒精度一般在60-63% ABV 之间,酒厂在装瓶时会加入一些水把最后装瓶的威士忌酒精度控制在40-46% ABV 之间。
7、威士忌容量
苏格兰威士忌普遍的瓶装容量是700毫升。有些也会是750毫升。如果是更大的1,000毫升的容量,则一般是免税的威士忌。
8、木桶类型
一般再 ESTD 或 ESTABLISHED 的后缀数字便代表了酒厂的成立时间,实际上也会有部分品牌有出入。有些品牌的部分酒款酒龄会比酒厂成立年份高,是因为在生产这款威士忌的时候并没有获得合法身份,这种情况在早期的苏格兰威士忌身上比较常见。
9、冷疑过滤与非冷疑过滤
非冷凝过滤也即是在威士忌装瓶的过程中,没有冷凝过滤这道工序。