在威士忌酒瓶上,代表着一瓶威士忌的酒精浓度,在这些酒精浓度的背后,包含着威士忌在橡木桶里的陈放,出桶后经过酿酒师的稀释和调配,酒厂的定价,再流向不同消费群体的过程。
威士忌酒精浓度的不同,意味着税费、价格、口感、风味的不同。市面上的威士忌大多在40度46度之间。
其中,40度作为威士忌酒精度数度最低底线,与政府出台的法规息息相关。
据1988年出台的《苏格兰威士忌法案》明确规定,任何想在欧盟内销售、或从欧盟国家外销出去的威士忌,酒精度数都不得低于40度。美国的波本威士忌、我国的《烟酒管理法失信细则》均有相关规定。
在威士忌市场上,40度的威士忌也最受普通消费者的欢迎。对初尝威士忌的新手来说,40度的威士忌是入门基础款,挑战难度系数不高,更容易接受。
通常而言,威士忌度酒精度越高,缴纳度的税金越高,口感风味也更加丰富。
当然,对于追求极致体验的威士忌老饕来说,高浓度的威士忌才够味。这就不能不提珍贵的桶强威士忌了。桶强威士忌是出桶后不加水稀释调配的威士忌,保留了橡木桶内的原汁原味,酒精度可以达到55度以上。
相对于低浓度威士忌,高浓度威士忌风味更浓郁,口感饱满,个性强烈,是许多资深酒友和专业人士的不二选择,也是藏家角逐的威士忌精品。