4月27日，国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）以网络会议的形式公布了2021年全球葡萄酒行业最新数据报告。数据显示，全球葡萄酒消费开始从新冠疫情中部分复苏，网上葡萄酒销售蓬勃发展，国际葡萄酒贸易创出新高，全球产量连续三年略低于10年平均水平，葡萄种植面积中国位列全球第3位。

数据概览

全球葡萄园面积

2021年，全球葡萄园面积730万公顷。一方面，诸如意大利、法国等一些欧盟国家以及中国、伊朗这些国家的葡萄园种植面积出现上涨趋势。另一方面，南半球主要葡萄种植国家（澳大利亚和新西兰除外）以及美国、土耳其、摩尔多瓦的葡萄种植面积出现显著下滑。

在北半球，欧盟葡萄园面积连续8年稳定在330万公顷。西班牙以96.4万公顷的葡萄种植面积，位列全球第一位，较2020年增长了0.4%。法国的葡萄园面积79.8万公顷，较2020年增长了0.2%，排在第二位。意大利的葡萄种植面积71.8万公顷，与2020年保持一致。中国位列第3位。与2020年相比，其他欧盟国家的葡萄园面积大多数出现了下降，诸如葡萄牙（19.4万公顷，下降了0.2%），罗马尼亚（18.9万公顷，下降了0.7%）、匈牙利（6.4万公顷，下降了1.2%）。而德国的葡萄园面积保持稳定，10.3万公顷。

在欧盟以外，自2018年，摩尔多瓦的葡萄园面积持续呈下降趋势，2021年的面积14万公顷，较2020年下降了1.4%。这与摩尔多瓦政府2010年发起的葡萄酒行业重组计划相关。另一方面，俄罗斯的葡萄园种植面积连续四年出现增长，2021年达到了9.6万公顷，较2020年增长了0.8%。

土耳其的葡萄园面积已连续8年出现下降趋势，2021年的葡萄园面积41.9万公顷，较2020年下降了2.7%，但仍位列全球第五位。

2000年-2015年期间，中国的葡萄园面积显著扩张，直到最近几年才有所放缓。2021年，中国的葡萄园面积已位列全球第三位，达78.3万公顷。

美国的葡萄园面积自2014年一直持续下降，2021年的面积为40万公顷。除其它因素外，解决近年来葡萄供应过剩问题也可能是导致下降的原因。

在南美洲，阿根廷的葡萄园面积自2015年以来一直下降，2021年达到了21.1万公顷，较2020年下降了1.7%。气候因素可能是导致面积减少的主要原因，像门多萨产区面临着缺水、升温及干旱情况。相反，2021年智利的葡萄园面积较2020年增长了1%，达到了21万公顷。巴西的葡萄园面积在连续8年出现下降后，2021年略有增长，达到了8.1万公顷。

2021年，南非的葡萄园面积12.2万公顷，较2020年下降了2%，尤其2015年-2017年的严重干旱，导致葡萄园面积已连续7年出现下降。自2014年，南非葡萄园面积已减少7500公顷。

在大洋洲，2021年，澳大利亚的葡萄园面积与2020年相持平，14.6万公顷。新西兰的葡萄园面积小幅上涨了0.1%，达到了4.1万公顷。

全球葡萄酒产量

2021年，全球葡萄酒产量260亿升，较2020年下降了近1%。总的来说，2021年全球葡萄酒产量连续三年略低于10年的平均水平。

2021年，欧盟的葡萄酒产量153.7亿升，较2020年下降了8%。这主要是由于2021年4月份霜冻导致法国葡萄酒产量大幅下降。

2021年，意大利（50.2亿升）、法国（37.6亿升）、西班牙（35.3亿升），这三国的产量占全球葡萄酒产量的47%。意大利的产量较2020年增长了2%。受不利天气的影响，2021年法国的产量是自2000年以来产量最低的年份之一，较2020年下降了19%。2021年西班牙的产量较2020年下降了14%。

在其他欧盟国家中，德国和匈牙利也同样出现产量下降。2021年，德国的葡萄酒产量8亿升，较2020年减少了5%。匈牙利2.6亿升，较2020年减少了12%。

此外，2021年，其它欧盟国家产量出现上涨情况，诸如葡萄牙（7.3亿升，较2020年增长了14%）、罗马尼亚（4.5亿升，较2020年增长了16%）、奥地利（2.5亿升，较2020年增长了3%）、希腊（2.4亿升，较2020年增长了6%）。值得一提的是，葡萄牙2021年的葡萄酒产量是自2006年以来的最高水平。

欧盟以外的欧洲国家，总体而言，情况相当乐观。2021年俄罗斯的葡萄酒产量4.5亿升，较2020年增长了2%。格鲁吉亚2.1亿升，创历史新高，较2020年增长了17%。摩尔多瓦1.1亿升，较2020年增长了20%。

在亚洲，2021年中国的葡萄酒产量估计5.9亿升，较2020年减少10%。这可能是由于需求减少、气候因素、技术限制及低产出等多方面原因。

在北美，由于干旱，2021年美国的葡萄酒产量估计24.1亿升，较2020年增长6%。在南半球，2021年南半球葡萄酒产量出现显著增长，达到了59亿升，较2020年增加了19%。在南美，2021年智利的葡萄酒产量达到了13.4亿升，较2020年增长了30%，也是历年最高水平。阿根廷的产量12.5亿升，较2020年增长了16%。巴西的产量出现激增，达到了3.6亿升，较2020年增长了60%，是自2008年以来最高水平。

2021年，南非的葡萄酒产量10.6亿升，较2020年增长了2%，产量恢复到了平均水平。在大洋洲，2021年澳大利亚的产量14.2亿升，较2020年增加了30%，是自2005年以来最高水平。2021年，由于受春季不利天气影响，新西兰的产量下降了19%至2.7亿升。

国际葡萄酒贸易

2021年全球葡萄酒消费236亿升，较2020年增长了0.7%。2021年，欧盟的葡萄酒消费量114亿升，占全球葡萄酒消费的48%。这一数字较2020年增长了3%。其中，法国25.2亿升，意大利24.2亿升，德国19.8亿升，西班牙10.5亿升。此外，罗马尼亚（4亿升）、荷兰（3.8亿升)、奥地利（2.4亿升）、捷克（2.3亿升），这些国家2021年的葡萄酒消费量都出现上涨。然而葡萄牙（4.6亿升）、比利时（2.5亿升）、希腊（2.2亿升）、瑞典（2.1亿升）等国家的葡萄酒消费量出现下降。

欧盟以外，2021年英国的葡萄酒消费量13.4亿升，俄罗斯10.5亿升，较2020年增长2%，已连续4年增长。瑞士的葡萄酒消费连续3年呈下降趋势，2021年至2.6亿升。

美国仍然是全球最大葡萄酒消费国，2021年的消费量33.1亿升。亚洲市场，中国2021年的葡萄酒消费量估算在10.5亿升，较2020年下降15%。在经历了2017年的消费高峰期后，中国的葡萄酒消费显著下滑，这也影响到了全球葡萄酒消费状况。2021年，日本的葡萄酒消费量3.3亿升，较2020年下降5.4%。

在南美，2021年阿根廷的消费量8.4亿升，较2020年下降了11%。这主要是由于消费者购买力的下降。巴西的消费量4.1亿升，较2020年增长了1.2%，创自2000年最高水平。

2021年，南非的葡萄酒消费量4亿升，较2020年增长27%，仍然比过去5年平均水平低5.3%。2021年，澳大利亚葡萄酒消费量5.9亿升，较2020年增长0.3%，是有史以来最高的消费量。

国际葡萄酒贸易

2021年，全球葡萄酒出口量111.6亿升，较2020年增长了4.4%，创有史以来最高记录。西班牙是最大的出口国，出口量23亿升，占全球市场的21%。大多数国家的出口量都出现增长，诸如西班牙、意大利、南非、法国。只有澳大利亚、阿根廷、美国的出口量较2020年有所下降。

2021年，全球葡萄酒出口值达到了破记录的344亿欧元，较2020年增长了15.5%。就出口值而言，2021年，法国确认了其作为全球第一大出口国的地位，出口值111亿欧元。几乎所有主要出口国的出口值都出现显著增长，除澳大利亚，其出口值较2020年下降了4.35亿欧元。增幅较大的国家有法国（较2020年增加23亿欧元）、意大利（较2020年增加7.86亿欧元）、西班牙（较2020年增加2.49亿欧元）。

2021年，瓶装葡萄酒（＜2升）占全球总贸易量的53%。与2020年相比，贸易量和贸易值分别增长了6%和13%。2021年，瓶装酒出口量份额占比较高的国家有葡萄牙（80%）、德国（73%）、法国（70%）。瓶装酒占2021年出口总值的69%。瓶装葡萄酒出口值份额占比较高的国家有葡萄牙（92%）、阿根廷（91%）、美国（82%）。

起泡葡萄酒占全球葡萄酒出口量的10%，占出口值的22%。与2020年相比，起泡葡萄酒的出口量和出口值分别增长了22%和35%。2021年，法国、意大利、西班牙是全球最大的起泡酒出口国，起泡酒在本国的出口量占比分别为15%、23%、7%，出口值占比分别为35%、26%、16%。

盒中袋葡萄酒分别占全球葡萄酒出口量、出口值的4%和2%。2021年，这一类别的出口量减少了8%，出口值减少了1%。德国、葡萄牙、南非是盒中袋葡萄酒主要的出口国，出口量分别占15%、11%、7%，出口值分别占8%、5%、8%。

散装葡萄酒（＞10升），2021年散装葡萄酒的出口量较2020年增长了5%，出口值较2020年下降了5%。出口量占比较高的国家：加拿大（99%）、西班牙（56%）、澳大利亚（55%）。尽管散装葡萄酒占全球葡萄酒出口量的33%，但出口值仅占7%。出口值占比较高的国家：加拿大（68%）、新西兰（24%）、南非和澳大利亚均为23%。