2022-04-11 09:53:19
来源：有谷健康商城
作者：小谷有机食品到底有多重要？有机食品，禁止使用农药、激素、化肥等人工合成物质。有机食品是以微生物培植或自然转化成的天然的养分来孕育各种人们可食用的植物。对人类身体健康不存在威胁。
农药对人体的危害有多大？据统计，每年全球有300万例农药中毒事件的发生。有些农药可在土壤中存留10年之久，并会随之进入到食物链之中。世界一共有170多种农药，而这些农药会致癌、过敏降低自身免疫力。
有机食物对人体的好处
1、健康
研究显示，有机产品含有较多的铁质、镁质、钙质等微量元素及维生素C，而重金属及致癌的硝酸盐含量较低
2、还原食物本来的味道
有机食品提倡保证食物天然的味道，在生产过程中不添加多余的化学成分
3、避免病毒传播
如果密集饲养动物，很容易造成动物之间的病毒传播，例如：禽流感病毒。但在有机农场饲养方式是可以令动物有空间做延展活动，增强动物自生免疫力，降低疾病传播风险。
4、保护土壤及水源
土壤作为种植农作物最重要的因素，现如今土壤污染严重，有机作物对土壤的要求十分苛刻，对于土质的保护措施是维持土壤生命力以及土壤中的微量元素。因此，常食有机食品，其实是以令一种方式保护土壤以及水源
5、含有较少化学物质
在有机生活的理念下，所有生产及加工处理过程均只允许在有限制的情况下施用化学物质。
有机食品如何取得有机认证：
1、原料必须是已获得认证的有机产品或野生（天然）产品；
2、已获得有机认证的原料在终产品中所占的重量或体积不得少于95%；
3、只允许使用天然的调料、色素和香料等辅助原料、GB/T19630-2005《有机产品》和《OFDC有机认证标准》中允许使用的物质，禁止使用人工合成的色素、香料和添加剂等。禁止采用基因工程技术及其产物以及离子辐射处理技术；
4、有机产品在加工、贮存和运输的过程中必须避免受到污染；
5、加工/贮藏/运输/贸易全过程必须有完整的档案记录，并保留相应的单据。
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