2022-03-24 13:41:08
来源：有谷健康商城
作者：小谷野生黑松露学名块菌也叫无娘果，被称为地下黄金。黑松露无根无藤无叶，生长在地下，松林树下和橡子树下，但也不一定都有。
松露的功效与作用：松露的 营养价值：富含蛋白质、矿物质、18 种氨基酸(包括人体不能合成的 8 种必需氨基酸)、不饱和脂肪酸、多种维生素、锌、锰、铁、钙、磷和硒等必需微量元素，以及鞘脂类、脑苷脂、神经酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖和松露多肽等大量的代谢产物，具有极高的营养保健价值。
松露其中雄性酮有助阳、调理内分泌的显著功效；鞘脂类化合物近年来引起很多关注，它具有修复损伤的神经元、治疗糖尿病、防治老年痴呆、防治中老年心血管硬化，对癌细胞也有一定的抑制作用；多糖、多肽和三萜具有增强免疫力、抗衰老和抗疲劳等作用。具有很高的营 养价值，价格极其昂贵。
在我国以四川攀枝花为中心的约两百千米范围是黑松露主要产地，每年7月生长发育，12月才能成熟。据说，东北山区个别地方也出现过黑松露，但不多见。
如果提前挖黑松露，那么价值不高，品质也不高，黑松露也达不到很好的功效，而且对自然生态造成严重破坏。挖松露要掌握技巧，没掌握技巧的人很容易就把天然的菌塘给破坏了。一旦菌塘遭到破坏，那么这一片树林就永远也不会长出珍贵的松露了。
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