一起来了解椰子油的厉害之处，椰子油中含有多种有助于冻龄的成分。不易囤积脂肪、帮助活化脑细胞的椰子油，拥有丰富的纯天然成分，可以安心摄取。

中链脂肪酸：在椰子油整体脂肪酸中约占60%，

特点是可以迅速吸收、分解并转换成能源，因此不容易发胖，也不会造成胆固醇和中性脂脂上升。

月桂酸：中链脂肪酸的一种，在椰子油整体脂肪酸约占50%。

特点是母乳内的主要成分，可以提高免疫力。

酮体：为中链脂肪酸在肝脏中分解出的成分。

特点是大脑第二个能源，有助于改善阿兹海默症及活化大脑。

维生素E：椰子油内含量丰富的维生素。

特点是促进血液循环，有冻龄效果。   

能够迅速被吸收，不会囤积于体内

脂肪酸为脂肪的主要成分，但依其结构的不同，油脂的性质也会有很大的差异。

我们平常食用的一般油品、肉类等含有的脂肪酸，几乎都是【长链脂肪酸】。

长链脂肪酸的分子结构中，碳原子的数目较多，约有14~24个；中链脂肪酸则为6~12个，长度约为长链脂肪酸的1/2~2/3左右。

这就是椰子油具有减重效果的原因。

分子结构较短的中链脂肪酸可以快速被肠道吸收，在肝脏里分解。也就是说，会快速地被转换成能源。因此，才说椰子油是不会增加血液中胆固醇和中性脂肪值的减重圣品。

椰子油一天食用2大勺的效果最好，避免摄取过量。

和长链脂肪酸相比较之下，中链脂肪酸的吸收速度为4倍、代谢效果为10倍。另外，当中链脂肪酸在肝脏进行分解时，也会促进其他脂肪酸的分解，顺势提高脂质的代谢，帮助打造高代谢又不易发胖的体脂。

至于建议摄取量的标准，以椰子油代替平常食用的油品，一天两大勺为宜。虽然说主要成分为中链脂肪酸，但其中也还是含有少量的长链脂肪酸。况且，椰子油的热量和其他油品大致相同，平均1G可以产生9大卡，如果摄取过多，一样会造成热量超标，变成反效果，所以适量即可。

只要把重心放在【取代】，相信就能确实抓对食用比例，带动减重的效果。

选择初炸油品的方法

椰子油依制作方式，大致区分成2种。

一种是用新鲜椰子油的果肉做为原材料，以不加热或低温压榨的方式萃取出未精制过的椰子油，也就是所谓的初炸椰子油。

由于是未添加溶剂等添加物所萃取出的油品，因此拥有天然的风味和香气，营养价值相当高。

另一种则是用干燥的椰子果实做为原料，以化学溶剂萃取出成分，经漂白、除臭等程序所制成的油品。这种化学加工的油品会失去椰子油原本应有的风味，营养成分也会流失很多。

在选择椰子油之际，请先确认瓶身上是否注明以采取初炸椰子油制成的低温压榨法的商品，就可以安心购买了。

椰子油的保健美容效果

调整荷尔蒙平衡改善女性的不适症状

椰子油可以帮助调整女性荷尔蒙，在椰子油的众多优点中，最推荐的一点，就是能够调整女性荷尔蒙平衡。

执掌女性健康的女性荷尔蒙中，有我们熟知的雌激素和黄体素（孕酮），这两者会不断变化分泌量，以维持身心平衡。此外，虽然量很少，但女性体内也有男性荷尔蒙（睾酮），负责掌管干劲、斗志和性欲。

这些荷尔蒙皆是由一种称为【孕烯醇酮】的物质所产生。藉由一边从孕烯醇酮转化成黄体素→男性荷尔蒙→雌激素的过程，一边维持各种激素量的适当含量。

根据研究指出，椰子油中含有能够维持各种激素平衡的孕烯醇酮。由此可知，只要适量地摄取椰子油，就能补充雌激素等各种性荷尔蒙的原料，维持女性荷尔蒙在最佳平衡状态。

解决生理痛和生理期不顺等症状

当压力和疲惫不断累积，就可能会造成荷尔蒙失调，并应发月经不顺、排卵障碍以及随之而来的卵巢病变。

女性荷尔蒙是掌管开心、包容力、好心情等情绪的重要角色，因此，当它激素下滑时，整个人就会感觉焦躁或忧虑。                      

在处处都是压力的现在社会里，想要让波动的荷尔蒙维持平衡，往往非常困难。

此时，善用椰子油调整荷尔蒙平衡，是一个相当不错的方法。

对于因荷尔蒙失调而受生理痛、生理不顺、肌肤粗糙、肥胖所苦的人而言，绝对是能够获得改善的好方法。

有助于预防乳癌等癌症

说道女性最容易患有的疾病当中，最令人担心的就是乳癌。虽然目前乳癌的成因还并不明确，但普片认为与现代女性的哺乳机会大幅度降低，乳房可能因此受到女性荷尔蒙干扰，有很大的关系。                       

椰子油除了调整荷尔蒙的效果之外，还具有增强免疫力的作用，如果适量添加在日常饮食中，除了可以有效预防乳癌，当然也有助于预防其他的癌症。

现代人的体内，每天都会形成许许多多的致癌因子，而我们的免疫机能每天都在排除这些危险因子。唯有加强日常的免疫机能，才是预防癌症的重要关键。因此，希望大家都能更加了解椰子油的妙用，好好善用。