椰子油的成分

1、月桂酸是什么

月桂酸是人类母乳油脂的重要成分，具有很强的抗菌力、能提高人体免疫力。月桂酸对婴儿免疫力十分重要，就连婴儿配方奶粉中也必须添加月桂酸，来源通常是椰子油。

2、中链脂肪酸是什么

相比之下中链脂肪酸更易消化吸收——它进入体内后可以快速代谢并提供能量，不易储存，能够减少脂肪堆积，改善机体代谢紊乱，能防治高脂血症及心血管疾病。有机构（Melrose）专门从椰子油、棕榈油中提取中链脂肪酸，合成中链脂肪酸油（MCT），作为特殊人群（例如过度肥胖和吸收不良症）饮食的油脂替代品。

3、不得不提的饱和脂肪酸

饱和脂肪酸是对人体非常重要的脂肪酸，它是人体高效的能量来源，同时也是构建细胞膜和身体需要的不同荷尔蒙的来源。人类大脑主要由脂肪和胆固醇组成，这些脂肪大多数是饱和脂肪。

椰油中的油脂（中链脂肪酸）进入人体分解后，主要用于提供能量，极少会形成体脂肪并堆积于血管。如果不是每天坚持喝3瓶的海量，正常饮食中吃的那几勺子，其实很容易就转化成能量代谢掉了

椰子油在历史上常被用作食物和药物的用途，菲律宾人将椰子油称为「瓶子里的药店」大部分居住在热带国家的人们，以椰子产品为主食的族群普遍比较健康，而且鲜少有心血管疾病的问题。

因此，我们不能单纯因为某一种油是饱和脂肪，就一味的否定，也不能因为是多元或者单元不饱和脂肪酸认定就是好油。油的好坏，取决于其中脂肪酸的种类，非单纯从饱和度判断！

膳食中脂肪酸组成的均衡性，远远比单独补充某种，或限制某种脂肪酸摄食更为重要，也更具有生理学意义。片面强调降低饱和脂肪酸的膳食摄入是不科学的，应该区分不同生理状态、营养状态、膳食习惯的人群，加以区别对待。

儿童、中老年人、女士服用椰子油都有着数不清的好处。儿童能够增强免疫力，为身体补充健康油；中老年人服用有利于降低心血管疾病风险；女士使用能够抵抗衰老、滋养秀发。尤其是患有三高或者糖尿病的老人，可以用椰子油代替日常食用油来烹饪美食，可以有效降低胆固醇且无需通过胰岛素分解，易于人体吸收。

椰子油无论是食用还是护理都能起到非常大的作用。作为食物，椰子油可以直接口服、烹饪菜品、烘焙甜点、制作沙拉；作为护肤品，椰子油可以滋养秀发、按摩身体、滋润皮肤；而在日常生活中甚至可以用来充当润滑剂、消炎剂、以及用于家具保养。

如此好用的椰子油，还不来试试？